1、第三节 物质的跨膜运输 第1课时【学习目标】1、 被动运输的种类和异同。2、 举例说明物质被动运输。3、 通过渗透实验说出细胞吸水或失水情况。4、 观察植物细胞的质壁分离和复原。【学习重点】 被动运输的种类和异同。【学习难点】 1.渗透作用 2. 观察植物细胞的质壁分离和复原【自主学习】1.物质进出细胞取决于 。2.简单扩散是指不需要 参与的扩散。常见的如 3.易化扩散是需要 参与的扩散。常见的如 4.水分子的扩散叫 ，扩散的方向是 。5.细胞壁是由构成的 ，具有 性。 6.原生质层是由 组成，具有 功能。【共同探究】活动一：小分子或离子进出细胞膜方式阅读教材P46了解被动运输：1、概念：物质
2、 梯度进出细胞， 消耗细胞代谢释放的能量的扩散。2、扩散：由于物质 而产生的物质 现象，即一种物质从 区域向 区域迁移的过程。3、类型：（1）简单扩散（或自由扩散）：分子质量相对 或 的物质，在不需要 参与的情况下通过 进出细胞的方式，如 、 、 、 等的运输。（2）易化扩散（或协助扩散）：需 的参与，从 区域到 区域的扩散，如 进入红细胞。 4、动力： 。5、渗透：水分子从 通过 等结构向水分子 区域的 。简单的说就是水分子以 方式通过细胞膜等结构称渗透。活动二：验证渗透作用的装置渗透装置实验原理：某些半透膜（如动物的膀胱膜、肠衣、卵壳膜等），可以让某些物质透过，而另一些物质不能透过。或者（
3、玻璃纸）水分子可以透过，而蔗糖分子因为比较大，不能透过。可以用半透膜将不同浓度的溶液分隔开，然后通过观察溶液液面高低的变化，来观察半透膜的选择透过特性，进而类比分析得出生物膜的透性。方法步骤：取一个长颈漏斗，在漏斗口处封上一层玻璃纸在漏斗中注入蔗糖溶液（可加入少许红墨水，使其略呈红色）将漏斗浸入盛有蒸馏水的烧杯中，实验开始时漏斗的液面与烧杯的液面高度一样静置一段时间后，观察烧杯中蒸馏水颜色的变化及长颈漏斗的液面变化，并记录观察到的结果。结果与分析：漏斗管内的液面升高的原因是 。如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内的液面还会升高吗？为什么 。如果烧杯中不是清水，而是比漏斗中浓度高的的蔗糖溶液，结果
4、会怎样？ 。因此，发生渗透作用需要的条件有 ， 。 活动三：生物细胞吸水或失水情况。（1）动物细胞通过渗透作用吸水与失水（低浓度溶液中 在等渗溶液中 在高浓度溶液中）当外界溶液 细胞质的浓度，细胞吸水膨胀当外界溶液 细胞质的浓度，细胞失水皱缩细胞壁（ 性、伸缩性小）细胞膜两膜间的细胞质液泡膜细胞液：具有一定浓度 （相当于半透膜）（ 性、伸缩性大）外界溶液：具有一定浓度具有一定浓度差成熟的植物细胞符合渗透作用发生的两个条件当外界溶液 细胞质的浓度，细胞处于动态平衡状态（2）植物细胞通过渗透作用吸水与失水实验:观察植物细胞的质壁分离和复原一、实验目的：1学会观察植物细胞质壁分离与复原的方法；2了解
5、植物细胞发生渗透作用的原理。二实验原理：质壁分离的原理：当细胞液的浓度 外界溶液的浓度时，细胞就会通过 而失水，细胞液中的水分就透过原生质层进入到溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性 （大还是小），当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁分离。质壁分离复原的原理：当细胞液的浓度 外界溶液的浓度时，细胞就会通过 而吸水，外界溶液中的水分就通过 进入到细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，紧贴细胞壁，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。【思考题1】相对细胞膜，细胞壁具有什么特性？ 二、实验材料、用具：紫色洋葱鳞片叶的外表皮，0.3g/ml的蔗糖溶液，显
6、微镜等。【思考题2】为什么选用紫色洋葱鳞片叶的外表皮作实验材料？用紫色洋葱鳞片叶的内表皮是否可以？为什么？ 三、实验步骤：1制作洋葱表皮的临时装片：在载玻片上滴一滴水，撕取洋葱鳞片叶外表皮放在水滴中展平，盖上盖玻片。【思考题3】为什么盖盖玻片应让盖玻片的一侧先触及载玻片，然后轻轻放平？ 2观察洋葱鳞片叶外表皮细胞：观察细胞中央液泡的大小，以及原生质层的位置。【思考题4】为什么先观察正常细胞而不直接进行第3步骤？ 3观察质壁分离现象：从盖玻片的一侧滴入03g/ml的蔗糖溶液，在另一侧用吸水纸吸引，重复几次。镜检。【思考题5】为什么要重复几次滴入03g/ml的蔗糖溶液，用吸水纸吸引？ 【思考题6】
7、用低倍显微镜观察到的实验现象是怎样的？ 【思考题7】原生质层与细胞壁之间的液体是什么？为什么？ 4观察细胞质壁分离的复原现象：从盖玻片的一侧滴入清水，在另一侧用吸水纸吸引，重复几次；镜检。【思考题8】此时用低倍显微镜观察到的实验现象是怎样的？ 【思考题9】发生质壁分离的装片，不能久置，要马上滴加清水，使其复原。这是为什么？ 四、实验结论：【思考题10】当红细胞细胞膜两侧的溶液具有浓度差时，红细胞会不会发生质壁分离？为什么？ 五、归纳：1.植物细胞发生质壁分离和质壁分离复原条件：“质壁分离”中“质”是指 ，“壁”是指 ，内因（半透膜） 外因（浓度差） 与 出现浓度差。 2将大液泡中的细胞液含紫色
8、色素的洋葱鳞片叶外表皮细胞放入高浓度蔗糖溶液中，一段时间后再放入清水中，填写显微镜下观察到的实验现象：外界溶液原生质层位置中央液泡大小细胞大小细胞液浓度颜色变化吸水力高浓度蔗糖溶液清 水3. 质壁分离与复原实验可拓展应用于： 证明成熟植物细胞发生渗透作用； 证明细胞是否是活的；作为光学显微镜下观察细胞膜的方法； 初步测定细胞液浓度的大小；4. 联系实际：白菜剁碎准备做馅时常常要放一些盐。稍等一会儿可见有水分渗出。（失水） 农作物施肥过多会造成烧苗。（失水） 蔫了的青菜放入清水中浸泡一会儿，菜叶变得硬挺起来（吸水） 人们常用盐渍或糖渍的方法去除桃、杏、葡萄等果实的水分，以保存或加工果品。（失水）
9、【课堂检测】1、将下列细胞或细胞器置于蒸馏水中，不会破裂的是 （ ） A、红细胞 B、叶绿体 C、线粒体 D、洋葱表皮细胞2、正在发生质壁分离的细胞，其吸水能力将 （ ）A逐渐变大 B逐渐变小C不变 D先变大后变小3、将一张洋葱鳞片叶放在某一浓度的蔗糖溶液中，制成装片，放在显微镜下观察，有3种状态的细胞，如下图，你认为这3个细胞在未发生上述情况之前，其细胞液的浓度依次是（ ）AABC BABAC DBAC4、发生质壁分离复原的植物细胞中，水分子经过的结构依次是（ ）A细胞膜、液泡膜、细胞质、细胞壁 B细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡膜C液泡膜、细胞质、细胞膜、细胞壁 D细胞壁、细胞膜、液泡膜、细胞
10、质5、有关原生质层的下列叙述中，正确的是（ ）A去掉细胞壁的植物裸露细胞是原生质层B原生质层是指细胞膜、液泡膜之间的细胞质C原生质层包括细胞膜、细胞质及细胞核D原生质层具有选择透过性【课后作业】1、用蔗糖浸渍冬瓜条能使冬瓜变甜是因为（ ）A蔗糖分子通过渗透作用进入细胞B蔗糖分子分解为葡萄糖分子后进入细胞C蔗糖分子进入细胞间隙 D细胞脱水死亡，细胞膜失去选择透过性，蔗糖分子进入细胞2、下列细胞结构中,可以允许任何溶剂和溶质通过的是( )A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.液泡膜3、利用高浓度的盐水杀菌的原理是（ ） A.盐水中的氯离子有杀菌的作用 B.高浓度盐水中水分不足，不利于细菌生长 C
11、.细菌由于脱水而死亡 D.钠离子有杀菌作用 4、把植物细胞的细胞壁去掉，再放入质量浓度为0.3gmL的蔗糖溶液中，细胞将会（ ）A质壁分离 B形态正常C皱缩变小 D膨胀破裂5、下列属于渗透作用的是（ ）A水分子通过细胞壁 B.葡萄糖分子通过细胞膜 CK+通过原生质层 D.水分子通过原生质层6、下列跨膜运输的生理活动中，不属于被动运输的是（ ）A酒精进入胃黏膜细胞 BCO2由静脉血进入肺泡内 C葡萄糖和氨基酸进入小肠绒毛上皮细胞 D甘油进入细胞7、把体积与质量百分比浓度相同的葡萄糖和蔗糖溶液用于半透膜（允许溶剂和葡萄糖通过，不允许蔗糖通过）隔开（如右图），一段时间后液面的情况是 A. 甲高于乙 B.乙高于甲 C. 先甲高于乙，后乙高于甲 D. 行甲低于乙，后乙低于甲