1、民乐一中2013-2014学年第一学期期中考试高二文科化学试卷命题人：闫宇翎本试卷分选择题和非选择题两部分，满分100分，考试用时90分钟。第卷 选择题（共60分）一、选择题（本题包括30小题，每小题2分，共60分，每小题只有一个选项符合题意）1葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是A氧化反应 B取代反应C加成反应 D聚合反应2变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了 A氧化反应 B加成反应 C取代反应 D水解反应3下列属于油脂的用途的是 人类的营养物质 制取肥皂 制取甘油 制备汽油 A B C D4.下列物质中不能发生水解反应的是 A.葡萄糖 B.纤维素 C.淀粉 D.蔗糖5下
2、列属于天然高分子化合物的是A油脂 B蔗糖 C聚乙烯 D淀粉6有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是 A脂肪酸 B氨基酸 C葡萄糖 D淀粉7欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入A(NH4)2SO4溶液 B酒精溶液 CPb(NO3)2溶液 DNaOH溶液8BaCl2剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量解毒剂，此解毒剂应是 AAgNO3 BCuSO4 CNa2CO3 DMgSO49鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下的各方法中正确的是 滴加浓硝酸 滴加浓硫酸 滴加酒精 灼烧A和 B和 C和 D和10在日常生活中
3、出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、 “富硒茶叶”、“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、硒、氟应理解为A元素 B单质 C氧化物 D分子11国内外医学界最新研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话，不仅对健康无益反而有害，下列元素属于微量元素的是AFe BCa CH DK12商品“纯净水”、“太空水”、“蒸馏水”等作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康发育，你认为制备上述商品饮用水时至少还需要添加的化学物质是A钙、镁的碳酸氢盐 B含碘酸钾的食盐 C漂白粉消毒剂 D小苏打13苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生
4、素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有A氧化性 B还原性 C碱性 D酸性14关于维生素的叙述中，不正确的是A维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子B人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要C维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高D习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素15关于食物的酸碱性说法错误的是A蛋白质在体内经消化后生成碳酸硫酸尿酸等，故它属于酸性食物B葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物C食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的D正常人人体内各体液pH总保持一定范围16下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是A食盐 B苯甲酸钠
5、C柠檬黄 D味精17下列做法正确的是A为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠B为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂C食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿D为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果18下列说法正确的是A绿色食品就是指颜色为绿色的食品B白色污染是指白色的废弃物的污染C有机食品是指含有有机物的食品D食盐加碘实质是在食盐中加入KIO319下列食品中属于碱性食品的是 A鸡肉 B牛肉 C 柠檬 D 鱼肉20下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 A着色剂_苯甲酸钠 B调味剂_亚硝酸钠C营养强化剂_粮食制品中加赖氨酸 D防腐剂_苋
6、菜红21碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是A溶解细菌 B氧化细菌，使蛋白质变性C使细菌缺氧而死 D使细菌缺水而死22下列属于人体内常量元素的是A .铜、氟 B .锌、硒 C.氮、氢 D. 碘、铁23. 不能选用青霉素治疗的是A. 肺炎 B. 胃痛 C. 脑膜炎 D. 外伤感染24下列液体中PH 7的是： A人体血液 B蔗糖溶液 C橙汁 D胃液25人体中缺乏( )会患上坏血病。A维生素A B维生素B C维生素C D维生素D26. 食油在锅内过热着了火，离开火炉后，火仍然不熄灭，此时熄灭它的最好的方法是 A. 立即浇水 B. 用灭火器 C. 把油泼掉 D. 盖严锅盖27. 蛋
7、白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于A消去反应 B水解反应 C取代反应D聚合反应28. 把NaOH溶液和CuSO4 溶液加入某人的尿液中，微热时，如果观察到红色沉淀，该尿液中含有_。A白酒 B食盐 C葡萄糖 D食醋29据各地报纸报导，在一些建筑工地的食堂里，常发生将工业用盐当作食盐用，引起工人食物中毒的现象，该工业用盐对人有致癌作用。这种盐的化学式是：A. MgCl2 B. NaCl C. NaNO2 D. NaNO330. 假酒中严重超标的有毒成分主要是： ACH3CH2OH BCH3OH CCH3COOCH2CH3 DCH3COOH第卷 非选择题（共40分）二、填空题（本题
8、包括5小题，共40分）31（14分）糖类 油脂 蛋白质是三类重要的营养物质，（1）.葡萄糖的分子式是 ，由于它_，所以属于单糖；蔗糖的分子式是_，由于它的一个分子能水解成两个单糖分子，所以属于 。（2）.阿司匹林是由_和_反应制得。阿司匹林与与氢氧化钠中和，可制得_。32（8分）食品添加剂的分类：（1） 改善食品的外观； （2） 增添食品的味道；（3） 防止食品腐烂、变质；（4） 增强食品的营养价值。33.（4分）最重要的抗生素是_，青霉素G的钠盐俗名叫 。34（6分）水在人体中的作用有：(1)水是人体的重要_部分，(2)水是多种体内物质的_ (3)水可调节人体的_35（8分）北京昆山统一企业
9、食品有限公司生产的统一鲜橙多，配料：:水、糖、鲜橙浓缩汁、柠檬酸、黄原胶、食用香料、胡萝卜素 (鲜橙原汁含量20% 净含量:1.5 L)。其中属于食品添加剂中的着色剂的是_，属于调味剂的是_ _，属于营养强化剂的是_(以上填序号)，由于没有加入_，建议最好不要贮存太久。高二 班 姓名 考号 密封线内不得答题 高二文科化学期中答题卷座位号二、填空题（每空2分，共40分）31（14分）（1）_，_； ， ；（2） ， ， ；32（8分）_，_，_， ； 33（4分） _，_，34（6分）_，_，_35（8分）_，_，_， ；民乐一中2013-2014学年第一学期期中考试高二文科化学答案一、选择题（本题包括30小题，每小题2分，共60分，每小题只有一个选项符合题意）题号123456789101112131415答案AADADBADCAAABCB题号161718192021222324252627282930答案ACDCCBCBACDBCCB二、填空题（本题包括5小题，共40分）31、（14分，每空2分） （1）C6H12O6 不再水解 C12H22O11 二糖 （2）水杨酸 乙酸酐 可溶性阿司匹林32、（8分，每空2分）1、着色剂 2、调味剂 3、防腐剂 4、营养强化剂33、（4分，每空2分）青霉素 盘尼西林34、（6分，每空2分）组成 溶剂 体温35、（8分，每空2分） 防腐剂