元代瓷器大观赏元代青花瓷以大型器为精，配合娴熟画法，辄予人磅礴刚健之感，甚引人入胜;但保存完整者极少，藏于中外各大博物馆的珍品不足200件;流落民间者甚稀，故身价倍增。元代釉里红乃于中期创烧，呈色不稳定，常常发黑发灰，红色不鲜纯，且见晕散，盖釉里红属釉下彩，要用铜红作着色剂，以高温烧成，初期技术难以掌握，烧至摄氏1250度以上，铜元素易游离而散失;在还原过程中压力亦不稳定，难以变成呈鲜红的氧化亚铜，故烧成品少，釉彩纯正者更如凤毛麟角;历来拍卖多数以天价成交。至于卵白瓷，精粗不一，压模印花制作水平参差;早期釉含铁多，白中泛青，后期釉层厚而失透，以致纹饰模糊，上品现已难觅。目前收藏家多偏重釉里红与青花。元代另有烧制一种青釉器，甚受人忽视。元代较少有的青釉葫芦形瓷注子，高约13公分，富时代特色，乃继承宋代青瓷制作技术，但不如宋代者洁净莹润，传世完美品极少，十分难得。元代官窑瓷器吸引现代收藏家和另类投资者，可分三大品种：一为釉里红，二为青花，三为卵白釉枢府瓷，皆为景德镇所设立的浮梁瓷局烧造。
